El Olsen es un hotel boutique ubicado en el barrio de South Yarra en Melbourne. Ofrece un desayuno a la carta en su restaurante Spoonbill con opciones como huevos fritos, tostadas de aguacate y waffles belgas. Además, el hotel cuenta con una galería de arte en el vestíbulo que presenta obras del artista australiano John Olsen.
