Si prefieres una opción más ligera, prueba esta receta casera de pimientos del piquillo rellenos de pollo. El pollo se cocina con cebolla, ajo, perejil y especias al gusto, y se desmenuza. Los pimientos se rellenan con esta deliciosa mezcla y se hornean hasta que estén tiernos y dorados. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar como plato principal o como aperitivo.
