Si estás buscando una opción sin gluten y baja en carbohidratos, puedes probar la receta de pizza de pesto y tomates cherry con masa de harina de coco. En YouTube, la chef youtuber Downshiftology comparte su versión de esta pizza, utilizando una masa hecha con harina de coco, huevo, aceite de oliva y especias. El pesto casero se prepara con albahaca fresca, piñones, ajo y aceite de oliva, y se cubre con tomates cherry y queso mozzarella. El resultado es una pizza baja en carbohidratos, sin gluten y llena de sabor.
