Ingredientes: Castaña peladas Cebolleta Puerro Caldo carne o pollo Aceite oliva Queso Philadelphia light Cebollino Poner a pochar unas cebolletas cn puerro picado muy menudo cn un poco de aceite de oliva. En un caldero añadir el sofrito cn las castañas (si están cocidas como las q mandé, menos tiempo de cocción), rehogarlas cn las verduras, añadirles el caldo (o unas pastillas de de caldo cn agua según cantidad) q las cubra. Poner todo a cocinar cuando la castaña se deshaga se le añade el queso y se deja unos minutos hasta q se derrita. Se tritura cn un brazo minipimer o en la Termomix hasta q quede crema fina, si está muy espesa añadir más líquido. Cuidado al calentarla xq se pega cn facilidad Al servirla picarle un poco de cebollino y unos picatostes de pan
