Si sigues una dieta vegana o simplemente quieres probar una versión más saludable del marmitako de merluza, este video de YouTube te enseñará cómo hacerlo. En lugar de utilizar pescado, se utiliza tofu o seitán para darle ese sabor y textura similar a la merluza. Los demás ingredientes, como las patatas, cebolla, pimientos y tomate, se mantienen igual. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetal del marmitako sin renunciar al sabor.
