Los tacos de cochinita pibil con cebolla morada son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. La cochinita pibil es un platillo típico de la región de Yucatán, en el sureste de México, que consiste en carne de cerdo marinada en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente en un horno de tierra. La cebolla morada, por su parte, le da un toque fresco y crujiente a los tacos, equilibrando el sabor intenso de la carne. Para preparar los tacos de cochinita pibil con cebolla morada, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 kilogramo de carne de cerdo (preferentemente pierna o lomo) - 4 naranjas agrias (o el jugo de 4 naranjas normales mezclado con el jugo de 2 limones) - 4 dientes de ajo - 1 cebolla blanca - 2 cucharadas de pasta de achiote - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de orégano - Sal al gusto - Hojas de plátano (opcional) - Tortillas de maíz - Cebolla m... Leer más
