Esta receta de farinata lleva salmón ahumado cortado en tiras y hojas de eneldo fresco. La masa se prepara con harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y sal, y se hornea en el horno hasta que esté dorada y crujiente por fuera y suave por dentro. Es una opción elegante y deliciosa para un brunch o una cena especial.
