Esta receta de patatas trufadas con huevo poché es una opción deliciosa para el desayuno o el brunch. Corta las patatas en cubos y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Agrega trufa rallada y sal al gusto. En otra sartén, prepara un huevo poché y colócalo encima de las patatas. Sirve caliente.
