Esta receta de patatas trufadas con aguacate es una opción vegetariana deliciosa. Corta las patatas en cubos y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Agrega trufa rallada y sal al gusto. En un tazón, mezcla aguacate maduro con un poco de jugo de limón y sal al gusto. Sirve las patatas con la mezcla de aguacate encima y un poco de cilantro fresco.
