En esta receta de coca de albaricoques se añade un toque de textura y sabor con almendras. La masa se prepara de la misma manera que en la receta tradicional, pero antes de hornearla se esparcen almendras laminadas sobre la superficie. Luego se colocan los albaricoques en rodajas encima de las almendras y se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Las almendras tostadas le dan un sabor delicioso y las albaricoques aportan su dulzor característico.
