Esta receta de coca de albaricoques añade un toque crujiente con frutos secos. La masa se prepara de la misma manera que en la receta tradicional, pero antes de hornearla se esparcen frutos secos picados, como nueces o avellanas, sobre la superficie. Luego se colocan los albaricoques en rodajas encima de los frutos secos y se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Los frutos secos le dan un sabor y textura extra a esta deliciosa coca.
