Si prefieres un método de cocción diferente, esta receta de Coca de Sant Joan te enseñará a prepararla a la parrilla. Se prepara una masa con harina, agua, aceite y sal, que se estira y se coloca en la parrilla caliente. Se cubre con sardinas y pimientos, y se cocina hasta que la masa esté dorada y crujiente. El resultado es una coca con un sabor ahumado delicioso, perfecta para disfrutar al aire libre durante las fiestas de San Juan.
