Si prefieres una opción más saludable, esta receta de Coca de Sant Joan te enseñará a prepararla al vapor. Se prepara una masa con harina, agua, aceite y sal, que se estira y se coloca en una vaporera caliente. Se cubre con sardinas y pimientos, y se cocina al vapor durante unos minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. El resultado es una coca ligera y sabrosa, perfecta para disfrutar sin remordimientos.
