Este flan de setas y puerros es una receta sencilla y sabrosa que combina la suavidad del flan con el sabor dulce de los puerros y el intenso sabor de las setas. Se prepara salteando las setas con ajo y puerros, y mezclándolas con huevos, leche y nata. La mezcla se vierte en un molde y se hornea al baño maría hasta que esté firme. Se sirve caliente y se puede acompañar con una ensalada verde.
