Este flan de setas y gambas es una receta sofisticada y deliciosa que combina la suavidad del flan con el sabor intenso de las gambas y las setas. Se prepara salteando las setas con ajo y gambas, y mezclándolas con huevos, leche y nata. La mezcla se vierte en un molde y se hornea al baño maría hasta que esté firme. Se sirve caliente y se puede decorar con un poco de perejil fresco.
