El pil-pil es una salsa tradicional de la cocina vasca que se hace a base de aceite de oliva, ajo y guindilla. En esta receta, los pimientos de piquillo se rellenan con bacalao desmigado y se sirven sobre una cama de pil-pil caliente. El contraste entre el sabor suave y dulce de los pimientos y el intenso sabor del pil-pil hace de este plato una verdadera delicia. Acompáñalo con unas patatas cocidas o un poco de arroz blanco para completar la cena.
