Si prefieres una opción más saludable, esta receta es para ti. Los pimientos de piquillo se rellenan con bacalao desmigado y se cocinan a la plancha hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El resultado es un plato ligero y sabroso, perfecto para una cena ligera. Acompaña los pimientos a la plancha con una ensalada verde o unas verduras al vapor para completar la comida.
