En esta receta, los pimientos de piquillo se rellenan con una mezcla de bacalao desmigado, cebolla, ajo y perejil, y se hornean hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, perfecto para una cena familiar. Sirve los pimientos al horno con un poco de arroz blanco o unas patatas asadas para completar la comida.
