En este video, Ana nos muestra cómo preparar una versión vegetariana de los callos a la madrileña. Utilizando ingredientes como setas, garbanzos y especias aromáticas, Ana logra recrear el sabor y la textura de este plato sin utilizar carne. Nos enseña cómo marinar las setas para obtener un sabor intenso, y cómo combinar los garbanzos para lograr una textura similar a los callos. Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión más ligera de los callos a la madrileña, este video es perfecto para ti.
