Ingredientes: 2 plátanos medianos 300 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 pote de yogurt natural 50 gr. de dátiles 3 huevos 1 cucharada grande de miel 175 gr. de mantequilla 1 pizca de sal 3 nueces picadas (opcional) Preparación: 1. Precalentar el horno a 180° 2. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Cortar los dátiles por la mitad. 3. En una sartén, colocar una cucharada pequeña de mantequilla y echar los plátanos cortados, la miel y los dátiles para saltearlos y realzar su sabor. Moverlos durante dos minutos a fuego suave, retirar y reservar. 4. En un bol o vaso de batidora, mezclar la harina previamente tamizada y la mantequilla ligeramente derretida. Añadir los huevos uno a uno e ir mezclando. Añadir después la levadura, el yogurt natural y la pizca de sal. 5. Incorporar a la mezcla anterior la fruta salteada con los dátiles y las nueces picadas. Batir todos los ingredientes para que se integren bien y reservar. 6. Engrasar con mantequilla o aceite y enharina... Leer más
