La crema catalana es un postre típico de la cocina catalana, similar a la crema quemada. Esta receta tradicional utiliza ingredientes simples como leche, azúcar, yemas de huevo, maicena y ralladura de limón. La crema se cocina a fuego lento hasta que espese y luego se carameliza la superficie con un soplete. El resultado es una crema suave y cremosa con una capa crujiente de caramelo. ¡Una delicia para los amantes de los postres!
