Si quieres darle un toque de mar a las Patatas a la Riojana, puedes añadirle mariscos como gambas o mejillones. Puedes saltear los mariscos por separado y añadirlos al final de la cocción, o cocinarlos junto con las patatas y el resto de los ingredientes. El resultado será un plato con un sabor delicioso a mar, perfecto para los amantes de los mariscos.