Si te gusta el pollo al estilo Sichuan pero prefieres una versión más saludable, esta receta es para ti. En lugar de freír el pollo, se cocina al vapor para reducir la cantidad de grasa. Se utiliza una marinada de salsa de soja, vino de arroz, jengibre y ajo para darle sabor al pollo. Luego, se sirve con una salsa picante a base de chiles, vinagre y azúcar. El resultado es un plato ligero y lleno de sabor.
