La zeppole de patata es una variante salada de la zeppole tradicional italiana que se prepara con puré de patata. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es un aperitivo delicioso y crujiente. Para prepararla, se mezcla el puré de patata con harina, queso parmesano, huevos y levadura, y se fríen las bolas de masa en aceite caliente. Se pueden servir con una salsa de tomate o una salsa de queso.
