Si prefieres una versión vegetariana del caldo gallego, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar carne, se utilizan ingredientes como grelos, patatas, judías blancas y pimentón para crear un caldo lleno de sabor y textura. El resultado es un plato reconfortante y saludable que puede disfrutarse en cualquier época del año. Sirve este caldo caliente con un poco de pan crujiente y disfruta de una comida vegetariana llena de sabor.
