Esta variante de las Sarde a Beccafico se sirve con una refrescante ensalada de naranja. Para hacer la ensalada, se pelan y cortan naranjas en rodajas y se mezclan con hojas de lechuga, cebolla roja y aceitunas negras. Se adereza con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Las sardinas rellenas se colocan en un plato y se sirven con la ensalada de naranja en el lado. Esta combinación de sabores dulces y salados es perfecta para una cena de verano al aire libre.
