Gennaro Contaldo es un chef italiano que ha compartido muchas recetas tradicionales en su canal de YouTube. Su versión de Risotto a la Milanesa es una de las más auténticas que encontrarás en línea. Gennaro utiliza ingredientes simples como arroz Arborio, cebolla, azafrán, caldo de pollo, mantequilla y queso parmesano. Su técnica de cocinar el arroz lentamente y agregar el caldo poco a poco es clave para lograr la textura perfecta del risotto.
