La Coca de llanda es un bizcocho esponjoso típico de Valencia que se caracteriza por su sencillez y su delicioso sabor. En esta receta tradicional, se mezclan ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, aceite de oliva y ralladura de limón. La masa se vierte en un molde rectangular y se hornea hasta que adquiera un bonito color dorado. El resultado es un bizcocho suave y esponjoso, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.
