Esta receta de Escudella de Navidad es la versión tradicional del cocido navideño catalán. Se prepara con carne de cerdo, ternera, pollo, embutidos, verduras y legumbres. El caldo se cocina a fuego lento durante varias horas para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia durante las fiestas navideñas.
