Si sigues una dieta sin gluten, no tienes que renunciar a disfrutar de una deliciosa Escudella de Navidad. Esta receta utiliza ingredientes sin gluten, como harina de maíz en lugar de harina de trigo para espesar el caldo. Se utilizan carnes, verduras y legumbres frescas, junto con especias y hierbas aromáticas para darle sabor. Es una opción segura y deliciosa para aquellos con intolerancia al gluten.
