Si prefieres una versión vegetariana de la Escudella i carn d'olla, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar carne, se utilizan ingredientes como tofu, setas y legumbres para crear un plato igualmente sabroso y nutritivo. El caldo se prepara con verduras frescas y hierbas aromáticas, lo que le da un sabor delicioso y lleno de profundidad. Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean reducir su consumo de carne. ¡Prueba esta versión vegetariana y descubre lo deliciosa que puede ser la Escudella i carn d'olla sin carne!
