El escabeche de pescado a la mexicana es una receta llena de sabor y tradición. El pescado se marina en una mezcla de jugo de limón, vinagre, chiles y especias, luego se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. El escabeche se sirve con tortillas calientes, guacamole y salsa picante para darle un toque extra de sabor. Es una receta innovadora que combina los sabores frescos y picantes de la cocina mexicana.
