El escabeche de pescado al estilo mediterráneo es una receta saludable y deliciosa. El pescado se marina en una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo, hierbas y especias, luego se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. El escabeche se sirve con pan crujiente y una ensalada fresca de tomate y pepino. Es una receta innovadora que combina los sabores frescos y aromáticos de la cocina mediterránea.
