El escabeche de pescado al estilo caribeño es una receta llena de sabor y color. El pescado se marina en una mezcla de jugo de limón, vinagre, especias y vegetales tropicales como pimientos y cebolla, luego se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. El escabeche se sirve con arroz con coco y plátanos fritos para completar la comida. Es una receta innovadora que combina los sabores frescos y exóticos de la cocina caribeña.
