El flan de patata es un postre típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Asturias. Se elabora con patatas, leche, huevos, azúcar y caramelo líquido. La receta tradicional consiste en cocer las patatas, triturarlas y mezclarlas con el resto de los ingredientes. Luego se vierte la mezcla en un molde caramelizado y se hornea al baño maría. El resultado es un flan suave y cremoso con un sabor único a patata.
