En este video, Pan Casero nos muestra cómo hacer una Coca de San Juan utilizando masa madre. Los ingredientes necesarios son harina, azúcar, huevos, levadura natural, ralladura de limón, aceite y anís. La masa madre se prepara con anticipación y se mezcla con el resto de los ingredientes. Luego se amasa y se deja reposar antes de extenderla sobre una bandeja de horno. Se añade la crema pastelera y se decoran con frutas confitadas. Finalmente, se hornea hasta que esté dorada y crujiente. ¡Una receta con un toque especial para disfrutar en la festividad de San Juan!
