Los berberechos son un marisco muy apreciado en Asturias, y la ensalada de berberechos es una forma deliciosa de disfrutarlos. Esta ensalada combina berberechos frescos con lechuga, tomate, cebolla y aceitunas. Se adereza con una vinagreta de aceite de oliva, limón y sal. Los berberechos le dan un sabor marino y delicado a esta ensalada, que es perfecta como entrante o como plato principal ligero. Es una opción sabrosa y refrescante para disfrutar en Asturias durante los meses de verano.
