Esta receta de pizza de aceitunas y alcaparras con masa de harina de garbanzo es una opción sin gluten y muy sabrosa. La masa se hace con harina de garbanzo, agua, sal y aceite de oliva. Se mezcla todo y se extiende en una bandeja para hornear. Se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas negras y alcaparras. Se hornea en un horno precalentado a 220°C durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Se puede servir caliente o fría.
