Esta receta de pizza de aceitunas y alcaparras con masa de trigo sarraceno es una opción sin gluten y muy sabrosa. La masa se hace con harina de trigo sarraceno, levadura, agua, sal y aceite de oliva. Se extiende la masa y se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas negras y alcaparras. Se hornea en un horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Se puede servir caliente o fría.
