En Mandrágora estamos especializados en una cocina saludable, consciente, sostenible y ética. Los productos que utilizamos son frescos y ecológicos, prioritariamente de proximidad. Muchas de nuestras recetas son cocinadas a baja temperatura con el objetivo de que nuestros clientes puedan disfrutar de una dieta sana y equilibrada. Nuestra oferta está elaborada en clave de homenaje a la cocina casera y a otras gastronomías del mundo que destacan por su tradición en recetas saludables. Queremos fusionar lo tradicional de nuestro entorno gastronómico, con las corrientes más innovadoras y vanguardistas de la cocina internacional.