Esta receta de canelones de berenjena con Thermomix es una opción saludable y deliciosa para los amantes de las verduras. Las berenjenas se cocinan en la Thermomix con una mezcla de queso ricotta, nueces y especias, y luego se rellenan los canelones y se hornean con una salsa de tomate casera y queso gratinado.
