El salmón es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, y las espinacas aportan vitaminas y minerales a esta receta de calabaza rellena. Se cocina el salmón con cebolla, ajo y pimiento, se saltean las espinacas y se mezcla todo con un poco de queso rallado. Se rellena la calabaza y se hornea hasta que esté tierna y dorada.
