Si quieres una guarnición más sustanciosa para tu plato de Saltimbocca a la Romana, puedes preparar un puré de patatas cremoso. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, añade mantequilla y leche y tritura hasta obtener un puré suave. Sirve con los filetes de ternera y disfruta de una comida reconfortante y deliciosa.
