Si quieres darle un toque de sofisticación al plato de Saltimbocca a la Romana, puedes añadir un poco de vino blanco a la sartén después de cocinar los filetes de ternera. Deja que el vino se reduzca y se mezcle con los jugos de la carne y sirve con una guarnición de patatas asadas. Es una opción deliciosa y elegante para una cena especial.
