Las albóndigas en salsa de vino tinto son una opción elegante y sofisticada. Para hacerlas, se mezcla carne picada con pan rallado, huevo, ajo y especias, se forman las albóndigas y se cocinan en una salsa de vino tinto. La salsa se hace con cebolla, ajo, zanahoria, apio, vino tinto, caldo de pollo y especias. Las albóndigas se cocinan en la salsa hasta que estén tiernas y jugosas. Se pueden servir con puré de patatas o verduras asadas.
