Las albóndigas en salsa de albahaca son una opción fresca y aromática. Para hacerlas, se mezcla carne picada con pan rallado, huevo, ajo y especias, se forman las albóndigas y se cocinan en una salsa de albahaca. La salsa se hace con albahaca fresca, ajo, tomate triturado, caldo de pollo y especias. Las albóndigas se cocinan en la salsa hasta que estén tiernas y jugosas. Se pueden servir con pasta fresca y queso parmesano rallado.
