Las albóndigas en salsa de pimiento rojo son una opción colorida y sabrosa. Para hacerlas, se mezcla carne picada con pan rallado, huevo, ajo y especias, se forman las albóndigas y se cocinan en una salsa de pimiento rojo. La salsa se hace con pimiento rojo asado, cebolla, ajo, tomate triturado, caldo de pollo y especias. Las albóndigas se cocinan en la salsa hasta que estén tiernas y jugosas. Se pueden servir con arroz o patatas asadas.
