Si eres vegano o simplemente quieres probar una versión diferente de la Porrusalda, esta receta es para ti. En lugar de utilizar leche de vaca, utilizaremos leche de coco para darle un toque exótico. Sigue los mismos pasos que en la receta tradicional, pero en lugar de añadir agua, añade leche de coco. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y luego machaca ligeramente para espesar la sopa. El resultado será una Porrusalda cremosa y llena de sabor.
