La Saltimbocca con salsa de mostaza es una opción diferente y llena de sabor. En esta versión, se utiliza una salsa de mostaza para darle un toque picante al plato. La salsa se prepara con mostaza, nata, cebolla y hierbas aromáticas. Se puede acompañar con una guarnición de patatas o verduras y se puede preparar fácilmente con la ayuda de un robot de cocina.
