Las aceitunas son otro ingrediente clásico de la cocina italiana que aportan un sabor salado y ácido a los platos. En esta receta de Scaloppine al Limón con Aceitunas, los filetes de ternera se cocinan en una salsa de limón y mantequilla, y se sirven con aceitunas y una guarnición de patatas asadas. Es un plato lleno de sabor y textura.
